泡菜五花肉嫩豆腐汤
看韩剧《梨泰院Class》,特别想吃那个嫩豆腐汤。
自己做,泡菜五花肉的嫩豆腐汤,满足一下(配米饭、馒头都可以)
用料
五花肉 | 克 |
辣白菜 | |
嫩豆腐 | |
土豆 | |
葱 | |
芹菜 |
泡菜五花肉嫩豆腐汤的做法
辣白菜切小块,土豆切小丁,五花肉片提前煮好切片;再另外切一点葱花、芹菜。
韩式小汤锅放一点油,先下辣白煸炒一下
再放入土豆、五花肉片,加水到锅的三分之二处,盖上锅盖,中火咕嘟着
过几分钟后,尝一下土豆丁已经有点面了,下嫩豆腐块,汤里加适量的盐
关火前一分钟放葱花、芹菜,加一点鸡精
小贴士
1,锅用的韩式餐馆酱汤、石锅拌饭的那种小黑石锅
2,泡菜是超市卖咸菜那的散装称重的辣白菜
3,五花肉可以煮一条,冷却后切薄片,再分成每次吃的小份冻起来,做菜的时候拿出来用很方便
4,没放韩式辣椒酱,感觉味道也不错。辣白菜的汤汁切完也都放到汤里,盐不能太少,汤太淡味道出不来,可以边尝边放
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