五花肉泡菜锅@泡菜汤
用料
泡菜 | 一份(半棵) |
五花肉 | 适量 |
蒜(切末) | 5瓣 |
姜(切末) | 1块 |
葱白(切片) | 1段 |
洋葱(切小块) | 少许 |
香油 | 少许 |
韩式辣酱 | 1勺 |
辣椒粉 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
淘米水 | 1碗 |
豆腐、年糕、魔芋丝等喜欢的食材 | 适量 |
五花肉泡菜锅@泡菜汤的做法
五花肉切小块/厚片,蒜、姜切末。
锅中少许香油烧热后放入五花肉煎香,加入蒜末和姜末一起翻炒去肉腥,煎炒至五花肉变白。
加入泡菜一起翻炒出汁,加一勺韩式辣酱,适量辣椒粉一起翻炒。
加入与食材齐平的淘米水(水无需太多),煮开后根据食材易熟程度,适时放豆腐、魔芋丝、年糕等喜欢的食材,换小火炖煮。炖煮期间准备葱白切片、洋葱切小段、蒜末少许。锅中食材煮透后加入一勺生抽提香,放入葱片、洋葱碎和蒜末。煮开关火,出锅撒点白芝麻装饰。
配米饭超好吃~
小贴士
淘米水和生抽都会对味道有帮助~
不需要另外加盐啦
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