五花肉泡菜豆腐汤🥘(快手早餐)
🍱麻麻买了一堆泡菜
说她爱吃😂
还是沃尔玛的大包装(愁死个人儿)
上次有了泡菜饼,这次就来个泡菜豆腐汤吧
好吃的“秘诀”之一就是——
冰箱里放一晚上第二天早上热着吃哈哈(韩国欧巴说的😂)
对了,参考了安拔拔的方子,又加了自己的想法,感觉还不错诶
用料
泡菜 | 200克 |
泡菜汤(袋儿里的就行) | |
五花肉 | 适量 |
豆腐 | 1/3块 |
洋葱(红葱头) | 2个 |
香油 | 2勺 |
生抽 | 1小勺(根据泡菜咸度) |
鱼露 | 1小勺(根据泡菜咸度) |
盐 | 适量(我用的泡菜偏咸就没放) |
料酒 | 1勺 |
糖 | 5克 |
大葱 | 适量 |
蒜末 | 5克 |
姜末 | 5克 |
浓淘米水 | 1大碗 |
辣椒面 | 根据喜好 |
五花肉🥓切片,准备蒜末、姜末
热锅,放入香油,油温升高后,放入五花肉炒香
放入一小勺蒜末和一小勺姜末去腥准备泡菜
安拔拔用了两种泡菜:切件泡菜和炒泡菜,我就用了家里的那一种
泡菜挤干汁水备用(泡菜汁先留在袋子里)
炒泡菜至微微出汁水,加入辣椒面(根据喜好),和一小勺白糖加入淘米水(⭐⭐⭐淘米水不用很多,大概跟你锅里的东西是1:1的感觉,太多了就会冲淡味道)
加入袋子中的泡菜汤
豆腐切块入锅,小火炖
红葱头/洋葱切丝,大葱切片,一起放入锅中
再加一小勺蒜末根据泡菜咸度,加入酱油、盐和鱼露
因为是早餐,头天晚上做好
放凉以后放入冰箱,第二天放在火上热一下更好吃哦~
期待大家作业❤希望喜欢
小贴士
1.一定要用香油炒肉哦
2.把白水替换成淘米水别有风味呢,把米冲洗干净,接上一盆水轻轻揉搓米,淘米水会比较浓哦
3.答应我加上泡菜汤好嘛
4.加调味料的时候要时刻注意咸度哦
-
韩式“辣炖明太鱼年糕”的烹饪做法,大厨教你详细做法
明太鱼的做法真的好多跟年糕一起炖的谁吃过?用半干明太鱼搭配年糕跟萝卜鱼~蒜瓣肉劲道年糕~软糯香……萝卜~鲜辣爽口最喜欢吃的是萝卜跟年糕在这里~鱼~似乎成了配角用料半干明太鱼1条白萝卜150克年糕120克酱汁部分👇👇👇辣椒酱1勺辣椒粉3勺海鲜酱油3勺料酒2勺青梅汁1...
-
(生酮keto)韩式西葫芦煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
个人觉得比面粉做的要好吃,凉了也不会变软。而且我用的是杏仁粉(不是扁桃仁粉),煎出来也完全没有那股难闻的杏仁味用料西葫芦个鸡蛋个杏仁粉咖喱粉盐橄榄油(生酮keto)韩式西葫芦煎饼的做法蘸粉:杏仁粉➕咖喱粉➕盐蛋液:鸡蛋➕盐西葫芦洗净,不用去皮,切成薄片备用拿一个封...
-
烤肉店卷不到我了!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今日菜单:‘空气炸锅•烤五花肉’💓在家想吃烤肉怎么办❓不用煎不用油炸,肥而不腻,好吃到连底下的土豆都吃光光了🤔香辣过瘾,简单安排起来吧👇👇👇👇👇更多的营养菜谱【头发不掉的菜谱】(去湿气的菜谱)(月jing推迟量少红润的菜谱),(小孩脾-胃的菜谱),(玉灵膏)用料五花...
-
韩式紫菜包饭 反卷紫菜包饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的这款源于上大学时去韩国教授家做客,她亲自教的我们,这么多年下来,我一直记得她往蒸好的米饭里撒上香油和芝麻,盐后那诱人的味道,也直到现在都喜欢包之前偷尝几口拌好的香香的米饭。很多人遇到的问题是卷完松散,我是学习过韩国料理视频里的卷法。今天我把这款传统...