韩式烤茄子
韩餐的烧烤严格讲应算一种“煎肉”,它用的是电磁灶或厚铁锅,先在上面刷薄薄的一层油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鲜、生鱼片等放在上面。
眨眼之间,肉香便会袅袅飘入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋”冒油的声音,坐在周围的人便已无不口中生津了。如果一家人团坐,其乐融融,更增加了无限亲情.....
❤️做法简单地说就是:食材提前腌制,然后煎熟,加生菜或辣白菜食用。因为酱料独特,包裹蔬菜非常健康,所以自成一格👍。❤️
用料
牛肉 | 500克 |
茄子 | 250克 |
韭菜 | 100克 |
生菜 | 500克(包肉用) |
蘑菇 | 100克 |
辣白菜 | 适量 |
腌制用#(比例) | |
韩国辣酱 | 100克 |
生抽 | 20克 |
白芝麻 | 10克 |
香油 | 20克 |
姜末 | 10克 |
蒜 | 6瓣切末 |
糖 | 20克 |
辣白菜汁(如果有) | 10克或适量 |
韩式烤茄子的做法
将所有腌肉料混合后,均匀涂抹在茄子上。
腌制半个小时以上韩式烤蘑菇特别好吃!
蘑菇、茄子,动妈一般选用空气炸锅,这样可以让同时在烤肉的动爸压力减小😄不然大家都虎视眈眈等着吃烤肉😅😅😅
200度5-8分钟,蘑菇放在茄子上。
蘑菇会有汤汁出现,刚好滴落在茄子上特别好吃😋😋😋如果是要烤肉,也是:将所有腌肉料混合后,均匀涂抹在肉上。
腌制半个小时以上。这是牛肉,一般腌制好,用平底锅煎制。
先刷少量油,中火加热,放入牛肉约1-2分钟适时翻面,熟后加辣白菜、包生菜食用。
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