韩式酥茄条
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用料
韩式辣酱 | |
茄子 | |
八角 | |
面粉 | |
淀粉 | |
油 |
韩式酥茄条的做法
韩式辣酱用水调稀
茄子去皮切小条,凉水泡1分,控干后均匀撒入面粉、淀粉,二者比例3:1
锅内倒油,入茄条炸至金黄色外壳变硬捞出
锅内留底油,一颗八角炒香,加稀释的辣酱炒匀
放茄条,快速炒匀,茄条都沾上辣酱。
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