韩式七彩卷饼
天然的食材造就了清爽的口味,简单的烹饪方法保留了食材最原始的风味,黄瓜的脆嫩,洋葱的鲜爽,牛肉的柔韧,鸡蛋的Q弹。成就了这道料理的简单却又丰富的口感。
韩国人都用这道菜来招待客人呦!
用料
角瓜 | 半个 |
洋葱 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
鸡蛋 | 1个 |
牛肉丝 | 100g |
面粉 | 1碗 |
水 | 1碗 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
葱末 | 2勺 |
蒜末 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
韩式七彩卷饼的做法
香菇切丝。
黄瓜去皮切丝。
角瓜去皮切丝。
胡萝卜去皮切丝。
洋葱切丝。
蛋黄和蛋白分离。
蛋黄煎成小饼。
蛋清煎成小饼。
蛋黄饼切丝。
蛋清饼切丝。
牛肉丝加香菇丝和姜末葱末,加糖、酱油、胡椒粉拌匀后腌制10分钟。
锅中放油,胡萝卜丝加盐和胡椒粉炒熟。
洋葱加盐和胡椒粉炒熟。
角瓜加盐和胡椒粉炒熟。
黄瓜加盐和胡椒粉炒熟。
牛肉加盐和胡椒粉炒熟。
面粉加水,加少许盐,调成面糊。
面糊煎成面饼。
摆盘即可。
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