韩式芝士铁板鸡
bilibili搬运工,转自up主:安拔拔开FUN啦,有一说一,真的口味没话说,居家也好操作。这道菜零厨艺也可以轻松get✓
用料
带皮鸡腿肉或带皮鸡胸肉(减脂可不带皮) | 一斤 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
洋白菜 | 根据个人情况而定 |
红薯 | 若干 |
年糕 | 若干 |
大葱 | 半根 |
美人椒 | 根据个人辣度酌情定 |
苏子叶 | 可有可无,有了更好 |
辣椒粉 | 4勺 |
蒜末 | 4勺 |
生姜末 | 半勺 |
韩式辣酱 | 4勺 |
生抽 | 4勺 |
料酒 | 4勺 |
白砂糖 | 3勺 |
咖喱粉 | 1勺 |
牛肉粉 | 一点点 |
韩式芝士铁板鸡的做法
调制万能酱,可以拌来炒五花肉🥓,辣炒章鱼🐙,最好不要缺少咖喱粉和牛肉粉,这是本餐最最重要的基底。
搅拌均匀万能酱,放入鸡肉块腌制
圆白菜切条
洋葱切条
大葱切片
美人椒切片
地瓜切块
土豆切块
苏子叶切段
装盘放一边,顺便准备好年糕和马苏里拉芝士碎,还有芝士片
将除了苏子叶以外的菜,还有年糕,放入腌制的鸡肉中搅拌均匀
倒入锅中铺平,并加一点点水不粘锅就好,水不要太多,因为蔬菜熟了也会出来水分!
红薯软了以后可以加入苏子叶
撒上芝士碎
平铺几片芝士片
最后等芝士融化后,撒美人椒,大功告成
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