平底锅烤猪五花(吃到满嘴流油)
分分钟光盘的人间美味,感谢二师兄。
用料
五花肉 | 一斤 |
葱 | 一段 |
生抽 | 5汤匙(平时喝汤用的陶瓷小汤匙) |
盐 | 2克(按一个鸡蛋1克盐的量预估) |
料酒 | 随心情 |
食用油 | 少量 |
生菜 | 半颗 |
平底锅烤猪五花(吃到满嘴流油)的做法
猪五花洗净切片,倒入料酒,5汤匙生抽,2克盐(按一斤猪五花配比),葱切丝,用手抓匀,腌制30分钟。
生菜洗好,控水备用。
平底锅放入少量油即可(猪五花煎烤过程中自己会出油)。
油热转小火,猪五花铺平锅底(一斤猪五花需分2-3次下锅),煎烤勤翻面,煎烤程度依个人口味(我平时从不吃肥肉,所以喜欢吃焦一点的,烤到这个程度大概需要5分钟左右,完全没有油腻感)。
这是一斤猪五花煎烤后装盘的量。
配上生菜,完美。
小贴士
可以准备些佐料,蒜蓉酱,韩国辣酱,蒜瓣切片,辣白菜,生菜一包,人间美味。(因为给孩子吃没有准备)
喜欢吃香点的,满嘴流油的,煎烤酌情减时,但注意一定小火煎烤,这样肉的口感会比较嫩。
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