平底锅烤鱼

终于要开始记录自己的菜谱啦
一直觉得做饭是一件很享受的事
做给喜欢的人 看到吃饭的人将菜光盘
都是一种幸福
慢慢记录自己的菜谱
第一篇就从平底锅烤鱼开始吧
新买了摩飞网红锅
最近一直都在研究用这个锅做菜
广州的冬天 虽不是特别冷 还是只有火锅与冬天更般配
咕噜咕噜的热气 让人看着都觉得暖和

用料  

平底锅烤鱼的做法  

1. 鱼清洗干净 在鱼身两面划上两刀 能更好的入味 加入料酒 姜片 葱断 一些盐腌制两个小时左右

2. 腌鱼的时候可以准备配料 如图切好备用

3. 家里没有烤箱 用平底锅将鱼煎至两面金黄 备用

4. 另起一锅 倒油 油六七成热下入图二的葱段 姜片 蒜片洋葱 炒香 放入一勺豆瓣酱 一勺老干妈 一小块火锅底料 煸炒一会儿放入准备的蔬菜铺地 放入煎好的鱼 加入开水漠过蔬菜 加入少许的盐 焖上10分钟左右  放上葱沫蒜末干辣椒 热油爆香 就可以出锅啦 吃香菜的话可以放一些