辣白菜嫩豆腐汤

懒人餐、简单好做、时间短

用料  

辣白菜嫩豆腐汤的做法  

1. 备菜：切：大葱段（分两次下锅，多来点儿）、大蒜1粒切片、姜1～2片、辣白菜切段（可买切件泡菜，自己就不用再处理了）、洋葱切段、西葫芦切片、香菇切片

2. 炒，冷锅加油小火加热1min，下一半的葱、姜、蒜（1min）、洋葱（2min）、辣白菜铺1层（可加泡菜汤）+细辣椒粉（2min）

3. 煮，适量水（300ml）+2勺韩式辣椒酱+香菇（3min）、肥牛（2min）、勺舀嫩豆腐3块+西葫芦（3min）+另一半大葱、试味加盐+细辣椒粉+辣酱、豆芽菜/绿叶菜（1～2min）

4. 总结

小贴士

1、完美泡菜汤底材料：辣白菜、韩式辣酱、细辣椒面、香菇、肥牛、洋葱、大葱、嫩豆腐/内脂豆腐
2、一定要试味儿、加盐/细辣椒粉/辣酱调整味道