家常版韩式辣白菜豆腐汤
用料
辣白菜 | 100克 |
嫩豆腐 | 0.3块 |
盐 | 3克 |
西葫芦 | 0.5个 |
洋葱 | 0.3个 |
金针菇 | 0.3把 |
牛肉 | 50克 |
五花肉 | 50克 |
韩式辣酱 | 1勺 |
淘米水 | 1碗 |
小红椒 | 2个 |
家常版韩式辣白菜豆腐汤的做法
备料,如图。韩式辣白菜汤一般主要配料就是豆腐辣白菜五花肉或者牛肉,为了口感好,我两种肉都放了一点,只是牛肉可能口感偏柴,嫌麻烦的话肉类也可以用肥牛片替代。家里有啥我就放了啥,西葫,洋葱,金针菇都来了一点,也有放豆芽的,全凭个人喜好。
砂锅烧热,放入五花肉和牛肉煸炒。
放入切好的辣白菜
倒入第二次的淘米水,放一勺韩式辣酱,也可以再放点韩式大酱,家里没有出没有放。
依次放入豆腐,洋葱,想豆腐入味就先放豆腐煮一会。
放入西葫,这种蔬菜比较容易熟。开锅一小会就熟透了。
最后放入金针菇,煮30秒到一分钟。别忘了放盐,如果放了大酱,盐要少放,可以放一点白糖提鲜,那样汤会比菜好吃。出锅前放红绿尖椒,我只有小红椒😂
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