各部分猪肉的做法教程集锦-前腿肉后腿肉五花肉里脊肉等菜谱
各部分猪肉的做法教程集锦-前腿肉后腿肉五花肉里脊肉等菜谱。
用料
五花肉 | 克 |
前腿肉 | |
后腿肉 | |
里脊肉 | |
猪头/猪脸 | |
猪耳朵 | 凉拌耳丝 |
板油/肥肉 | 熬猪油 |
猪皮 | 猪皮冻 |
猪心 | |
猪肺 | |
猪肝 | |
猪肚(胃) | |
猪大肠 | |
排骨 | |
猪腰子(肾) | |
猪尾巴 | |
肘子 | |
猪蹄 |
各部分猪肉的做法教程集锦-前腿肉后腿肉五花肉里脊肉等菜谱的做法
韩式烤五花肉
作者:田野厨娘yimi
教程链接:
菜谱发布时间:2014-05-26
材料用量:五花肉或梅肉(做叉烧的)1斤切片,大蒜2瓣和生姜2片切成末状,韩式辣椒酱2勺,蜂蜜2勺,芝麻油2勺,生抽2勺,芝麻2勺。拌匀腌渍15分钟。平底锅煎熟或烤箱180℃烤15分钟-1个小时(腌太久烤出来其实不好吃)。烤箱版土豆烤五花肉
作者:小胶姑
教程链接:
菜谱发布时间:2017-03-14
材料用量:五花肉1斤切片,大土豆1个切厚片,洋葱1个,胡萝卜半个,料酒2勺,黑胡椒、孜然粉、生抽、老抽、盐、生粉适量,老干妈1勺,辣椒粉适量也可不放,姜末、番茄酱、食用油、芝麻适量。腌2小时左右。肉片摆在土豆片上面,腌肉料汁淋在肉片上。烤箱180℃预热10分钟后中层烤15分钟左右把肉片翻面再烤15分钟左右。烤到肉片干香土豆熟透,取出烤盘刷一层番茄酱撒上芝麻孜然粉,再烤5分钟即可。包生菜超级好吃!香酥脆皮烤五花肉
作者:小敏smile
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菜谱发布时间:2020-03-15
材料用量:五花肉1条焯水后切块皮不切断,生抽、蚝油、孜然粉、五香粉、辣椒粉、芝麻、生姜、料酒适量。猪皮冻
前腿肉(腊肉腊肠,红烧前腿肉,)
后腿肉(腊肉腊肠)
脆皮肠
凉拌耳丝(猪耳朵)
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韩式紫菜包饭 反卷紫菜包饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的这款源于上大学时去韩国教授家做客,她亲自教的我们,这么多年下来,我一直记得她往蒸好的米饭里撒上香油和芝麻,盐后那诱人的味道,也直到现在都喜欢包之前偷尝几口拌好的香香的米饭。很多人遇到的问题是卷完松散,我是学习过韩国料理视频里的卷法。今天我把这款传统...
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ondo 韩式面片汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
ondo姐姐做的韩式面片汤看着实在太香了自用用料{面团}面粉适量鸡蛋1个水少量{酱料}韩式辣酱一大勺酱油一勺糖一勺半{汤底}肉汤料包一个ondo韩式面片汤的做法制作面团;少量面粉加入少量水和鸡蛋和面揉成如图所示面团制作酱料;加入一大勺韩式辣酱一小勺酱油一勺半白糖制...
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今日菜单:‘空气炸锅•烤五花肉’💓在家想吃烤肉怎么办❓不用煎不用油炸,肥而不腻,好吃到连底下的土豆都吃光光了🤔香辣过瘾,简单安排起来吧👇👇👇👇👇更多的营养菜谱【头发不掉的菜谱】(去湿气的菜谱)(月jing推迟量少红润的菜谱),(小孩脾-胃的菜谱),(玉灵膏)用料五花...
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韩国糖饼两吃的做法和图解,韩国糖饼两吃怎么做更好吃
记录i烘焙公众号中的菜谱,留着慢慢做~用料糖饼皮:中筋面粉(或高筋面粉)235g糯米粉(可替代为面粉)45g盐1茶匙(5g)细砂糖2茶匙(8g)酵母粉1茶匙(3g)温水(或温牛奶,摄氏33-40度)180ml内馅:黄砂糖(或红糖、黑糖)60g黄砂糖(或红糖、黑糖)1-2g面粉(任何筋性都可以)1茶匙(3g)马苏里拉芝士适量韩...