小芹菜炒五花肉火腿
下饭,好吃,易做
用料
五花肉薄片 | 10克 |
生抽 | 2勺 |
好人家火锅料 | 一块(1元硬币大小) |
小芹菜 | 1把 |
马可波罗火腿 | 1根 |
白糖 | 3克 |
南德 | 1勺 |
蒜片,葱花 | 适量 |
小芹菜炒五花肉火腿的做法
1、小芹菜去叶,切成段,长度约火腿直径。葱花切碎,蒜片备好。
2、锅里放一点油,小火把五花肉放入,煸至出油打卷出香味以后用铲子扒一边,放入葱花蒜片,调大火炒香。
3、放一铲子生抽,好人家火锅底料,煸匀。
4、放入少许白糖提鲜,这个时候放小芹菜,大火炒出芹菜的水分。
5、尝一下味道,放入适量的盐,南德。
6、出锅前放入火腿片煸炒。
小贴士
1、五花肉切薄片技巧是冷冻室拿出来,化个5分钟以后,好切。便出油,必须小火。这道菜的香味也是五花肉煸油更好吃。
2、好人家火锅底料,我觉得是口感丰富的关键,混合牛油香气,还有微辣味。
3、芹菜选嫩的小芹菜,特别好吃。芹菜入锅大火炒,炒完依然很嫩。
4、因为当了生抽和火锅底料,有咸度,所以盐要适量。
5、这道菜很下饭,我觉得比炒肉丝好吃,至少我不爱吃肉丝,哈哈哈
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