抖音上学的韩式豆腐汤
韩式料理1.39W
用料
北豆腐/嫩豆腐/鸡蛋豆腐均可 | 一块 |
猪肉末/牛肉末均可 | 300克 |
洋葱 | 一个半个的 |
植物油 | 2大勺 |
香油 | 1大勺 |
盐 | 1小勺 |
糖 | 1小勺 |
辣椒粉 | 2大勺 |
蒜末 | 2-3瓣 |
葱花 | 少量 |
生抽 | 1大勺 |
鸡蛋 | 一个 |
胡椒粉 | 少许 |
抖音上学的韩式豆腐汤的做法
热锅,植物油➕香油,煸熟肉末。
加入洋葱翻炒,加入蒜末,依次加入盐、糖、辣椒粉、生抽。炒成红红的酱状,加入热水。
加入豆腐,水量刚好没过豆腐即可,炖煮三五分钟即可。
整个生鸡蛋打进去,不喜欢生食鸡蛋的就煮老一点。加胡椒粉,葱花,出锅。
小贴士
看着调料挺多其实超级简单,算是个快手菜了。可以随意发挥,比如加个西葫芦什么的,看家里储备菜的情况吧。
香油是重点;辣椒粉是精髓;最后的鸡蛋是灵魂。
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