山西面食:玉米面煮疙瘩
小时候最爱吃的,即便我是不爱吃甜食的😍
用料
面粉 | 200克 |
玉米面 | 一把 |
黑糖 | |
小米 |
山西面食:玉米面煮疙瘩的做法
小米洗净,锅内添凉水,小米直接放入开火煮。
面粉,玉米面混合,玉米面用手抓一把就好不能多。等煮到米粒变大变软,用勺子杳汤烫面,面要很软,边烫边用筷子搅拌,搅拌成大疙瘩,然后和面,不用再另外添水。
和成面团,不是很光滑也没关系,搓成条然后切剂子,再均匀地撒上面粉防粘。
用手稍微捏一捏,不敢太薄,然后包入黑糖,口包紧,两手再拍扁,要拍的薄一点。
要记住撒点面粉,要不然会粘。包的时候可以往锅里添一碗凉水,继续熬着。包完后下锅煮。
煮二十分钟左右。
此刻可以把白菜切丝,用盐腌制,煮好后,滤掉白菜里的水,炒一下,多放白醋,酸酸的,酸甜好配。
小贴士
包紧,别烂喽,要不然糖都流在锅里。
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站 糖餃子的烹饪做法,大厨教你详细做法
侵删【[4K]手作咖啡巧酥冰激淋雪糕的做法与食谱:爱尔兰咖啡遇上淇淋巧酥和巧克力,不需冰激淋机,一扫闷热、战胜艳阳-食不相瞒/糖饺子-哔哩哔哩】用料淡奶油“记录”咖啡巧酥冰淇淋雪糕——来自b站糖餃子的做法下面是咖啡淇淋巧酥雪糕的做法与食谱:📍雪糕模:4个(每个...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...