韩国红豆面包

无添加剂！超软低糖又好吃的韩国本地配方！

用料  

韩国红豆面包的做法  

1. 洗好的500克红豆加水提前泡2小时预备

2. 泡好的水倒掉，加红豆2倍水，开中火煮好，如果没熟透，可以加点水再煮，加冰糖250克再加点小火收水放入50克蜂蜜。

3. 完成了低糖红豆沙

4. 高筋面粉375克，低筋面粉125克，细砂糖85克，天然酵种70（可代替酵母粉10克），鸡蛋2克，牛奶62克，稀奶油62克，蜂蜜30克，盐等等，除了黄油全部放入一个大盆里搅拌匀

5. 揉成不沾的面团（如果觉得太湿可以撒点干粉揉面），然后加入已经解冻的黄油🧈继续揉面10分钟左右后，盖上保鲜膜等第一次发酵

6. 第一次发酵好的面团，

7. 分割成50克

8. 揉成圆形盖上保鲜膜醒10分钟

9. 豆沙包好的面包

10. 进行第二次发酵，发到一倍大就可以了

11. 烤前给面包刷蛋液撒芝麻了

12. 先预热烤箱上下180度10分钟左右，放进面包烤10～15分钟左右，每家烤箱控温不一样，最好旁边看下烤的程度

13. 完美出炉💕

14. 又软又香

15. 装面包袋子

16. 美美哒

17. HansCook自制的天然酵中，怕麻烦做这可代替酵母粉10克。

小贴士

如果没有天然酵种可代替酵母粉15克
加水量是天气湿度等有所增减
自己做的低糖红豆沙不甜所以放50克