高配版韩式辣炒鱿鱼
用料
鱿鱼 | 6只 |
姜 | 3片 |
大葱 | 半根 |
洋葱 | 1/4个 |
条椒 | 2根 |
韩国辣酱 | 1大勺 |
胡椒粉 | 一小撮 |
胡萝卜 | 1根 |
年糕 | 8根 |
鱼饼 | 1大块 |
高配版韩式辣炒鱿鱼的做法
锅热加油,过20秒后将大葱,蒜粒,姜片下锅煸炒。
等蒜煸炒出香味,稍微发黄后加入胡萝卜煸炒大约2-3分钟。
然后加入除鱿鱼外的所有食材一起煸炒。
把之前调制的辣椒酱或者韩式辣椒酱加入菜里翻炒拌匀。自制辣椒酱可以用(辣椒粉两大勺,取决于吃辣的程度,可以多放点。生抽一勺,糖一勺,土豆淀粉一小勺,韩国糖稀两大勺。)
辣椒酱拌匀后加入3/4小碗水,目的是将年糕和鱼饼煮软。期间可以将锅盖盖住小火闷煮,等年糕软后加入鱿鱼大火翻炒。
注意大火翻炒期间汤汁不能太少,否则鱿鱼不容易熟和菜炒焦。最后出锅前淋上少许香油和熟芝麻即可。
小贴士
鱿鱼提前清理后可以在沸水中过3秒去除表面脏物,也容易之后炒的时候煮透。
-
在家烤肉食谱做法大全,超简单的在家烤肉做法步骤
今天一天没吃饭,晚上就这一顿猪肉超标了😂挺好玩的,慢慢烤慢慢吃,就是油烟有点大💦用料五花肉适量香菇随意口蘑随意杏鲍菇随意玉米半根秋葵随意青辣椒随意洋葱随意韩国辣酱适量韩国拌饭酱适量牛奶适量可尔必思适量在家烤肉的做法一人份,猪肉严重超标😂吃了好几天清...
-
韩式“芒果燕麦冰沙”的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩国EDIYA出品一人份冰沙价格5000韩币有草莓燕麦,蜜桃燕麦,蜜豆年糕远在中国的我只能复刻用料牛奶80克芒果1个(中)燕麦30克蜂蜜/炼乳1勺韩式【芒果燕麦冰沙】的做法牛奶提前冷冻芒果切块燕麦加蜂蜜/炼乳牛奶捣碎或是擦碎放入杯中加入燕麦芒果撒点装饰(做蛋糕剩下的...
-
肥妈#韩式杂菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蔬菜切丝面粉:生粉肥妈#韩式杂菜煎饼的做法1.所有材料除油,将材料和面糊拌匀至黏黏的不能散开。2.油多放一点,中火...
-
韩式辣冷面( 一学就会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
闷热的夏天到了,一份酸辣爽口的冷面怎么能少呢?在青岛一家韩式料理店吃过后一直寻觅,最终还是自己动手满足自己得味蕾用料大凉山苦荞面1把黄瓜半根鸡蛋1个苹果1个番茄1个雪碧1瓶糖1勺醋2勺酱油2勺辣白菜根据自己喜爱调制韩式辣椒酱根据自己喜爱调整卤牛肉7-8片韩...