韩式豆芽饭
同学远嫁韩国,这是她的韩国婆婆教给媳妇的一项技能,味道意外的好吃,就让她教我做🤔
用料
米饭 | |
猪肉 | |
黄豆芽 | |
冬笋 | |
胡萝卜 | |
葱 | |
酱油 | |
麻油 |
韩式豆芽饭的做法
猪肉切小块,放入锅中炒,同学建议我最好是猪颈肉。我用的是肥瘦相间的肉,没有放油直接炒了,过一会就会出油。如果你是纯瘦肉或者肥肉较少的肉,可以先放少量的油热锅
翻炒猪肉的时候,倒入少许酱油,可以用生抽或者六月鲜(鲜美些) 炒到酱油被吸收,只剩下油。然后关火
淘米,水比平时少放些。 将炒过的肉放入米中。然后铺上洗过的豆芽,再蕉上少许刚才炒猪肉时出来的油,少许即可。然后就用电饭锅,按平时煮饭烧
以上是正宗的豆芽饭。但是因为家里我还有料,所以我切了冬笋和胡萝卜成小丁,铺在了豆芽下面,事实证明也是非常好吃的
饭煮好了以后,把饭拌匀,然后倒入酱油,麻油,辣椒粉,还可以放入些许绿辣椒。我自己又切了点葱进去。
小贴士
油少放些,不然会太油腻。我喜欢把肉放进米里,这样可以把肉味鲜进去。后面拌饭的酱料多少,你可以边拌边尝口味,直到放到自己喜欢的味道为止
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