懒人必备五分钟菜谱-泡菜炒五花肉盖饭
用料
五花猪肉片 | 500克 |
泡菜 | 适量 |
料酒 | 2毫升 |
准备猪肉片。我选择的是梅头肉片。 建议大家在超市购买类似于肥牛卷的猪肉片。这种猪肉片肥瘦兼具,很薄,不易有腥味且更容易入味。
如果用的是一整块猪肉,切片的时候片薄一些,并且需要用油煸一下,这样吃起来不肥口感较好。准备泡菜。我使用的是韩国宗家府的切件泡菜。
将猪肉片切成小片,洗净备用。
将锅烧热,倒入油。放入猪肉片煸炒一小会儿,加入两滴料酒去腥。
倒入适量泡菜,比例大约是1:1。炒至上色均匀即可出锅。
将五花肉泡菜盖在刚煮好的米饭上,再加一个鸡蛋。哇~隔壁小孩都馋哭啦^ ^
这道菜和米饭搭配很棒。如果做多了,第二天也可以用来做泡菜五花肉炒饭,也超级好吃哒^ ^
小贴士
怎么样是不是很简单?因为泡菜本身偏咸,所以全程不需要放盐哦~
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