韩式辣白菜豆芽汤
韩式料理以少油健康闻名 但是还是有很多菜品需要肉类搭配 不过今天这道汤 可真是素食主义的大爱 无油、鲜美、爽口是这道汤的特点 我想如果你是素食者 那么一定会深深地爱上这道美食哦!
用料
辣白菜 | 200g |
豆芽 | 1大把 |
洋葱 | 1/2个 |
大葱 | 1块 |
辣椒 | 2个 |
海带 | 1张 |
小鱼 | 适量 |
蒜末 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
酱油 | 2勺 |
韩式辣白菜豆芽汤的做法
买回的豆芽用水泡上
锅里放入水、小鱼、海带煮10分钟
切洋葱
切辣椒
切大葱
把煮好汤里的小鱼和海带捞出
放入辣白菜
开锅后,还需要再煮3分钟左右
锅里放入豆芽
豆芽变软后,煮开
放入酱油
倒入蒜末
放入胡椒粉
放入辣椒、洋葱、大葱
再次开锅以后,就配上米饭和海苔开吃吧!
小贴士
1、小鱼和海带煮出来的汤是鲜味的,如果没有,可以用香菇粉或是牛肉粉之类的代替!
2、辣白菜一定要选择稍酸一点的!
3、有朋友留言说用生豆芽做汤有一股生味,这里建议可以多煮一会儿或是用水焯一下也可以,但是小媳妇感觉用水焯过的豆芽做汤,就没有清爽的味道了!
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