韩式辣白菜汤
韩式料理2.25W
冬天暖暖一锅…………
用料
牛肉(五花肉) | 100克 |
辣白菜 | 100克 |
洋葱 | 半个 |
豆腐 | 半块 |
土豆 | 半个 |
西葫芦 | 1小块 |
萝卜 | 1小块 |
大蒜 | 2瓣 |
韩式辣酱 | 1大勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
韩式辣白菜汤的做法
牛肉切粒,萝卜西葫芦切片,备用。
蒜切片(两次试验比对结果,不放葱姜更好,所以这里葱姜请忽略)。洋葱切丝,土豆切丁,豆腐切片备用。
石锅放少许油,大火烧热后转中火,放入蒜片爆香(葱姜请忽略),再放入牛肉粒煸炒变色。
放入洋葱翻炒两三分钟。
放入辣白菜继续翻炒两三分钟,加一勺生抽。
加适量水,放入豆腐、蔬菜,加入一大勺韩式辣酱,一勺蚝油,一勺白糖,中大火烧开。
大火烧开后转中小火炖15分钟。
加少许盐。👌
培根煎脆一点,把油脂都煎出来。
培根烧辣白菜汤也是极好。
小贴士
主材就是辣白菜、豆腐、蒜片。
个人建议不放葱姜,大蒜就好了。
白糖必须,提鲜有点睛之能。辣酱我就用了普通的韩式拌饭酱。
土豆蔬菜可以不放,随意。
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