韩式炸鸡腿
用料
鸡腿 | 5只 |
料酒 | 4勺 |
酱油 | 1勺 |
十三香 | 2勺 |
盐 | 2勺 |
淀粉 | 一小饭碗 |
面粉 | 5勺 |
韩式炸鸡腿的做法
鸡大腿5个,如图
每支从侧面划一刀,四面都各划一刀,以便入味。
划好后,洗净。
放入三大勺淀粉、2勺盐、2勺十三香、1勺酱油、4勺料酒,最后倒入半小碗清水,搅拌均匀泡制一会,20分钟。
就是这样的泡制状态。没放鸡蛋哦!由于有淀粉,一会就会沉淀,所以每间隔5分钟就要搅拌一下。
在一个干净的盆里倒入1小碗淀粉和5勺面粉搅拌均匀。
沥干鸡腿中的水分,将鸡腿包裹上淀粉,要均匀哦。
准备开~~呀~~炸~
我是两个两个炸的,开始一定要小火慢炸,火大了就会外面糊了,里面还没熟。炸10分钟左右捞出,可以用刀划一下,看看里面熟没熟。
依次炸熟,装盘。
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