韩式炸鸡
主要想给宝贝儿们做好吃的
用料
黑胡椒粉 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 150克 |
盐 | 3克 |
大蒜 | 8瓣 |
淀粉 | 50g |
水 | 一丢丢 |
鸡翅 | 10个 |
黑胡椒粉 | 3g |
小苏打 | 3克 |
葱姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
韩式炸鸡的做法
清水洗净
划刀
腌制鸡翅料酒生抽蚝油,吃辣的可以放新奥尔良粉,不吃辣我放的是照烧鸡汁
打一个鸡蛋,50克酸奶(半杯)➕少许水搅拌再➕制作的裹粉50克晃悠成浆糊
配制裹粉:50克淀粉,150克面粉,三克白胡椒粉,3克黑胡椒粉,3克小苏打,一勺盐!混匀就OK了把鸡翅泡在浆糊里,搓揉它!等它都湿润了就一个个去粘裹粉,粘粉时多滚滚
炸鸡配方:1.鸡翅划几刀,碰到骨壁,找葱姜蒜适量与其腌制(大蒜建议拍碎),蚝油,味达美放入适量,倒入少许料酒,用了点照烧汁(考虑到孩子吃没用奥尔良粉)抓匀静置2小时.
2:配制裹粉:50克淀粉,150克面粉,三克白胡椒粉,3克黑胡椒粉,3克小苏打,一勺盐!混匀就OK了
3:炸鸡:打一个鸡蛋,50克酸奶(半杯)➕少许水搅拌再➕刚才制作的裹粉50克晃悠成浆糊,把鸡翅泡在浆糊里,搓揉它!等它都湿润了就一个个去粘裹粉,粘粉时多滚滚,混匀后放入炸锅炸至金黄就可以炸金黄
油温5成热炸
出锅
放入吸油纸上
酥脆
秒杀kfc
好吃
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