韩式辣白菜(零基础)
简易版辣白菜,老公东北人喜欢,每次都出去吃,想来就自己动手做个,用来炒五花肉,炒饭,做汤都很好吃哦😀
用料
白菜 | 一颗 |
梨 | 半个 |
苹果 | 半个 |
辣椒面(细) | 50克 |
盐 | 5克 |
萝卜 | 半根 |
姜 | 3片 |
糖 | 5克 |
大蒜 | 4瓣 |
糯米粉 | 10克 |
辣椒粉(粗) | 20克 |
韩式辣白菜(零基础)的做法
一棵白菜切开,每层都摸上盐,放在盆就好。时间急就多抹点,时间充裕就可以少点慢慢来。放之5-6个小时脱水(一晚上也可以),用清水洗净,沥干水备用。
苹果,梨,萝卜,蒜,姜各种材料,切小丁备用。
少了一张糯米粉的图。糯米粉到入小锅中,不锈钢碗也可以,放水,加热,成白色粘糊,这里稍微水多点没关系,然后加入辣椒粉,辣椒面,搅拌均匀,如果太稠可以再加点水,自己看情况定吧😄
辣酱中加入所有备好的备料。搅拌
搅拌,可以试下味白菜咸淡,决定酱里是否加盐。
取腌好的白菜,用酱一层一层摸好
摸好
放入可以密封的罐,盆,装好。
完工。
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