韩式酱牛肉 小白基础 专治挑食孩子
第一次写✍🏻食谱,经验不足,还望大家多多包涵。宝爸韩国人,宝妈中国人,由于宝妈不习惯韩国生活,宝爸为了迁就宝妈远嫁中国定居😂我家小孩太过于挑食,肉只吃鸡腿肉,其他一概不吃,素菜青菜,看都不看🙈
由于孩子在韩国跟奶奶住了2个月,口味也被韩化了,喜欢吃泡菜跟锅巴汤饭😢这款酱牛肉算是除鸡腿以外也会吃的肉类了😂
用料
牛肉 | 500克 |
生抽 | 3汤勺 |
老抽 | 1汤勺 |
大蒜 | 10瓣 |
生姜 | 一块 |
白糖 | 1汤勺 |
水 | 1500克 |
料酒 | 1汤勺 |
韩式酱牛肉 小白基础 专治挑食孩子的做法
肉切5cm左右的大块,先浸泡一小时,泡出血水(期间可以换一两次水)
大蒜生姜都剥皮待用牛肉入锅加入水,料酒一起煮开,撇干净浮沫,再加入大蒜,生姜,生抽,老抽,白糖。煮到差不多收汁的状态,期间可以检查下牛肉有没有煮烂,根据自己喜欢的口感调整焖煮时间,水量也根据实际情况添加,因为每个人的锅都不一样,收汁时间不同,期间多观察。能用手轻松撕成条就是正好的状态。
这个属于小菜,口感偏咸甜。没吃完的可以跟酱汁一起冰箱冷藏,可保存5天左右。
欢迎交作业,如有不明白的私信我,后续尽量多给大家上新更多韩式料理。
小贴士
恐怕很多宝妈觉得给孩子吃酱牛肉不太合适,毕竟是酱油做的,但是韩国的人饮食方式就是宁吃酱油不吃盐,都是利用酱油的盐份提味的,生活方式不同而已,就如韩国的孩子从小就吃泡菜一样。能不能吃,自己评估😛
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