夜宵来咯㊙️懒人版炸鸡🍺🍺外皮酥掉渣里头鲜嫩多汁
真的很简单
厨房小白也0⃣️失败
外皮酥掉渣
里面鲜嫩多汁
来杯啤酒🍻
简直停不下来
我搭配了两款蘸酱
甜辣酱、蜂蜜芥末家
用料
大鸡腿 | 3只 |
中翅膀 | 6只 |
全脂牛奶 | 250ml |
葱姜 | 若干 |
胡椒粉 | 1勺 |
大喜大炸鸡粉 | 1包 |
夜宵来咯㊙️懒人版炸鸡🍺🍺外皮酥掉渣里头鲜嫩多汁的做法
鸡腿和中翅洗干净沥干水分,然后拿叉子或者牙签或者刀尖,刺刺刺刺它个千疮百孔,这样好入味,然后➕葱姜➕一勺胡椒粉,倒入牛奶没过,腌制1个半小时
把鸡腿捞出来,葱姜那些就不要了,留一点腌料腌料奶,这时候可以加一点点盐,不要多就一小撮,炸鸡粉倒一半搅拌,留一半炸的时候用
如果太粘稠,可以倒一点刚刚腌制用的牛奶,调成这样的糊糊,再腌制一小时
炸之前,再裹一层薄薄的炸粉
油温六七成,下锅炸,鸡腿熟的慢,先炸,炸个7.8分钟左右差不多,还是具体要看鸡腿大小,(筷子很轻松能插进去就说明熟了)
鸡腿这样立着炸一会,这样就不会下面细骨焦了上面腿肉还没熟,炸的比较均匀
接着炸中翅,中翅炸好起锅后,再次升高油温,鸡腿和中翅下锅复炸1分钟即可,这样外皮会酥得掉渣😋
妈呀,好香
里面还是很嫩还有很多汁水
友情推荐这两款酱,家中常备👍贼好吃,左边甜辣酱右边蜂蜜芥末酱。喜欢就收藏起来吧❤️
小贴士
1⃣️用牛奶腌制的时候先不加盐,让肉肉松弛,这样才会嫩而多汁
2⃣️如果没有现成的炸粉,也可以按这个配方:面粉淀粉2:1➕一点点盐➕胡椒粉➕五香粉➕一小撮撮泡打粉(没有可不加)也可以炸出很酥的外皮
3⃣️牛奶不限,我用的特仑苏250ml
-
在家烤肉食谱做法大全,超简单的在家烤肉做法步骤
今天一天没吃饭,晚上就这一顿猪肉超标了😂挺好玩的,慢慢烤慢慢吃,就是油烟有点大💦用料五花肉适量香菇随意口蘑随意杏鲍菇随意玉米半根秋葵随意青辣椒随意洋葱随意韩国辣酱适量韩国拌饭酱适量牛奶适量可尔必思适量在家烤肉的做法一人份,猪肉严重超标😂吃了好几天清...
-
韩式“芒果燕麦冰沙”的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩国EDIYA出品一人份冰沙价格5000韩币有草莓燕麦,蜜桃燕麦,蜜豆年糕远在中国的我只能复刻用料牛奶80克芒果1个(中)燕麦30克蜂蜜/炼乳1勺韩式【芒果燕麦冰沙】的做法牛奶提前冷冻芒果切块燕麦加蜂蜜/炼乳牛奶捣碎或是擦碎放入杯中加入燕麦芒果撒点装饰(做蛋糕剩下的...
-
肥妈#韩式杂菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蔬菜切丝面粉:生粉肥妈#韩式杂菜煎饼的做法1.所有材料除油,将材料和面糊拌匀至黏黏的不能散开。2.油多放一点,中火...
-
韩式辣冷面( 一学就会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
闷热的夏天到了,一份酸辣爽口的冷面怎么能少呢?在青岛一家韩式料理店吃过后一直寻觅,最终还是自己动手满足自己得味蕾用料大凉山苦荞面1把黄瓜半根鸡蛋1个苹果1个番茄1个雪碧1瓶糖1勺醋2勺酱油2勺辣白菜根据自己喜爱调制韩式辣椒酱根据自己喜爱调整卤牛肉7-8片韩...
相关文章
- 辣子鸡丁:麻辣鲜香、外焦里嫩,哇塞,差罐🍺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 📢:外酥里嫩の炸鸡🍗来咯~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 空气炸锅版 烤小黄鱼(多人份)外脆里嫩,鲜嫩多汁。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 山寨懒人版印度烤馕🍺🍺🍺🍺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 蒜香脆皮鸡翅(外酥里嫩多汁)炸鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 鲜嫩多汁,外焦里嫩,无油版脆皮烤鸡!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- ㊙️鲜嫩多汁~外焦里嫩❗️孜然烤鸡腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 宵夜-外酥里嫩的蒜香鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一人食夜宵 烤箱版烧烤🍺的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 懒人版~外酥里嫩㊙️蜂蜜黄油脆皮炸鸡🍗好吃到舔手指的烹饪做法,大厨教你详细做法