韩式大酱汤
冬天里来一碗烫烫的韩式大酱汤,配上软糯的白米饭,能吃到幸福的感觉😋
用料
西葫芦 | 半个 |
土豆 | 1个 |
绢豆腐 | 1盒 |
金针菇 | 1把 |
蛤蜊 | 25~30个 |
香菇 | 5个 |
蘑菇 | 5个 |
淘米水 | 1大碗 |
韩式大酱 | 2勺 |
食用油 | 若干 |
韩式大酱汤的做法
将所有材料洗干净,西葫芦,蘑菇,香菇,土豆切成1厘米厚厚片备用。
准备一大早淘米水(第二,第三遍为佳)
准备好韩式大酱(因为家里有小朋友,就不放韩式辣酱了,爱吃辣的,可以再准备一勺韩式辣酱)
锅内放油,煸熟蘑菇和香菇。
变色后,放入淘米水
煮开后,将其他材料依次放入锅内,大火烧开。
烧开后,加入2勺韩式大酱。
上盖煮开后再烧10分钟,加入蛤蜊,盖好锅盖,再煮5分钟。
出锅,开吃!配上米饭,大赞👍
小贴士
1.买回的蛤蜊记得养一个小时,让其吐沙
2.土豆一定要切厚片,这样不容易煮烂,而且土豆和淘米水是必备,这样才能让汤有黏稠感
3.爱吃辣的可以放大酱的同时放一勺韩式辣酱
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