减肥期想吃的豆腐丸子

原本自己是一个不爱吃豆腐的人，最近一直在努力减肥，大豆中含有很多有效成分，其中具有预防动脉硬化效果的是大豆中的皂角苷、大豆异黄酮与卵磷脂。皂角苷能抑制“坏”胆固醇的氧化，还能够促进脂质代谢，防止肥胖。哈哈，最主要的还是不会胖啦，减肥期间不吃油炸，口味都很清淡，基本给自己做的菜都是少油，或者是清蒸，或者是水煮，今天特别尝试了一下这款豆腐丸子，加了芹菜（芹菜高纤维也是不错的选择），辣椒可以促进血液循环 ，增加新陈代谢， 吃饭时适当吃一些辣椒可以帮助消耗部分热量，但是也不能太辣，所以我平时辣椒会选择菜椒，这样不会太辣而且也能补充我想要的营养成分，可以根据自己的喜好添加自己喜欢的配料，自己喜欢就好

用料  

减肥期想吃的豆腐丸子的做法  

1. 老豆腐，芹菜，青椒，香葱，生姜（主要放了肉所以加点），火腿肠，这些切碎，如图中一样切的粗细一样，鸡蛋打碎

2. 鸡胸肉解冻后切碎加一勺料酒去腥味，这里如果不喜欢吃鸡胸肉的可以换成猪肉，牛肉等，减肥增肌期间的我都不吃猪肉，所以这里放了鸡胸肉

3. 将所有的材料一起顺时针方向搅拌均匀，然后搓成一个个的丸子

4. 烧好开水，入蒸锅蒸10分钟就OK

5. 已经完成可以吃了，图片上红色的是自制番茄酱，当然你口味重的话可以放辣椒酱，不过减肥期间还是少吃一些酱之内的，自己做的番茄酱的话热量低一些，没有放糖，所以比买来的好很多

6. 操作简单快捷，主要自己懒，这样的配比啊，一次可以做24个左右，当然丸子大小不同可能个数就不一样，每次自己吃几个，剩下的放冰冻，上班的时候放到便当盒里，微波炉热一下就可以吃了

小贴士

老豆腐味道都有点大，提前可以放到盐水里面泡几分钟，水里拿起来的时候最好水沥干，因为水多的话影响丸子成型，所以加鸡蛋跟淀粉也是为了，最后揉丸子的时候能更加的圆一些，哈哈奋斗在减肥的道路上，坚持运动，管住嘴巴，注意饮食，一定会成功瘦下去的