适合孩子和减肥餐的红烧鸡腿(无香料)
回家送换季衣服,冰箱里发现了冷冻了四个月的琵琶腿,拿出来带走,赶紧炖一炖,要不白瞎了……
因为家里有孩子吃,用了椰子油,而且没有放香叶 八角和干辣椒,如果大人吃可以根据自己家口味,炖的时候加点料,口味会更丰富一些。
用料
鸡腿 | 4只 |
葱 | 一小段 |
姜片 | 3~5片 |
一品鲜 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
料酒 | 2~3勺 |
糖 | 2~3勺 |
适合孩子和减肥餐的红烧鸡腿(无香料)的做法
鸡腿随便划几刀 凉水泡一下
加料酒 葱姜凉水下锅,煮几分钟,捞出温水清洗干净
加入油葱花姜片和鸡腿小火煎至金黄
倒入一品鲜耗油还有白糖 咸淡完全根据自己家口味调整啊 千万别倒多了 淡了可以再加盐,咸了不好弥补~
加水,末过鸡腿,大火烧开转中小火炖20分钟,咕嘟咕嘟……随时看眼锅,别干锅了(我烧坏了家里至少三四个锅了😓)如果感觉水不多了,可以加开水或温水,尽量不加凉水~
20分钟左右如果汤汁还多,可以打开锅盖,大火收汁,如果觉得不够味道,稍稍再加点一品鲜调一下,烧开关火~
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