低脂鸡胸肉卷
干巴巴的水煮鸡胸对于大多数减脂期的同胞们,包括了我自己简直是人生无力承受的折磨!!!而这道菜~也可以说是主食啦~不但低脂无负担,而且制作方便,还真的真的很好吃!!!再来就是,馅料可以按喜好随意更换~一个礼拜不重样根本根本无压力!!!
用料
鸡胸肉 | 一片 |
黑胡椒汁 | 少许 |
卷心菜 | 适量 |
西红柿 | 半个 |
蕃茄酱 | 少量 |
低脂鸡胸肉卷的做法
在桌上先铺上保鲜膜,大过卷饼直径一倍就可以(为了保证能卷起来,而且好塑形)
然后放上一张饼子(我为了图个方便就直接网上买了墨西哥鸡肉卷的饼子,其实也可以自己将20%的全麦粉与80%的普通面粉混合,烫面制作饼皮~但是我懒~另外不建议全麦粉的比例超过40%~因为全麦没有筋道,真的卷不起来~)抹上一点点黑椒汁和番茄酱(酱料热量也是很高的,真的一点点,有个味道就好)
撒上切好丝的卷心菜
码上番茄
码鸡胸(我用的是网上购买的熟低脂鸡胸,当然也可以自己做嘛,可是我懒~)
如果自己制作的话,可以用玉米淀粉,少量盐,胡椒先腌制,再蒸制或者包裹锡纸烤制,都比水煮好吃很多!稍微整理整理就可以卷啦!
这边讲一下卷这个的几个要领吧~先把下端折上去,然后两边相中间扣起来,这个时候保鲜膜是不参与的噢
然后一手按住卷好的饼子,一手按卷饼子的步骤卷上保鲜膜就完工啦其实里面夹的料可以随意按口味替换啦,鸡胸可以换成牛肉,水煮蛋等等,还可以添加黄瓜,胡萝卜,玉米粒等等各种蔬菜
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