口水鸡！下厨房口味捞冷吃串串钵钵鸡调料版

感谢下厨房提供的调料
钵钵鸡刚吃了没几天
所以这次用调料做了口水鸡
红油颜色红润
入口不燥
调料整体口感香 辣 鲜 都体现的特别好
我用了三个鸡腿🍗
调料放了三分之一
已经很够味了，口重的也可以用一半
夏天来了鸡肉必不可少
做个红油口水鸡来欢迎这个火热的夏天吧

用料  

口水鸡！下厨房口味捞冷吃串串钵钵鸡调料版的做法  

1. 鸡腿洗净备用
   我用的这种琵琶腿
   那种大的手枪腿也行的

2. 锅中加水，凉水下鸡腿
   加花椒 大料 葱姜 料酒 白胡椒粉
   锅开后煮15分钟左右即可

3. 煮好的鸡腿捞入冰水中拔一下

4. 准备钵钵鸡调料
   里面有三包
   一包芝麻
   一包红油
   一包底料

5. 鸡腿过凉后踢去鸡骨
   家里有斩刀的话也可以连骨头一起斩段

6. 切成大小均匀的小段

7. 淋入口味捞钵钵鸡调料
   我用了三分之一包
   三个琵琶腿我感觉正好
   口重的话可以放一半

8. 撒上葱花和蒜末
   浸泡20分钟左右再吃更入味

小贴士

鸡腿肉口感最好 鸡胸肉也可以
三个琵琶腿用三分之一包我感觉是够味了
最后感谢下厨房提供的调料