火龙果30%全麦吐司(少糖少油做三明治の减肥餐)
我不是个烘焙老手哦 ^^ 只是这段时间减肥 (这几天吃低脂低油低糖的东西已经瘦了1.8斤了耶✌🏻️)哇哈哈哈所以自己做点低糖低油的东西吃 大家将就看一下 嘻嘻 我用的部分高筋面粉跟全麦粉混合做的 (可以直接用高筋面粉250克 )
然后想着加点红心火龙果 想想粉色会翘漂亮吧!就做了这个粉嫩嫩的吐司
另外呢 自己还做了山楂酱 饿了 就用这个吐司抹上山楂酱 酸酸甜甜好可口 还可以做三明治🥪哦 夹一层生菜西红柿鸡蛋培根火腿 想配什么配什么 鸡胸肉啦 吞拿鱼啦 牛肉啦 真的翘好次哦!而且饱肚子!😋
不同品牌的面粉跟麦粉的吸水性不太一样哦 大家看情况自行加减 想吃软一点就水分大点哦 。
我加了点淡奶油 因为家里有剩余 不放也可以 直接用牛奶跟火龙果榨汁倒进去。或者加奶粉都是可以哒。
追求满分味觉的 请自己加糖加料哦 毕竟我的配方味道比较清淡 哈哈哈🤪
追求颜值和健康的看过来👏🏻
用料
高筋面粉 | 175克 |
全麦粉 | 75克 |
鸡蛋液 | 40~45克 |
火龙果鲜榨汁 | 118克 |
酵母 | 3.5克 |
白糖 | 20克 |
盐 | 2克 |
淡奶油(家里剩余 可不加) | 12克 |
玉米油(呵呵 我偷懒直接倒了玉米油 可以用15-20g黄油) | 7克 |
泡打粉(想要拋拋的 就加了一点点 可加可不加) | 1克 |
火龙果30%全麦吐司(少糖少油做三明治の减肥餐)的做法
把所有材料(除油以外)混合揉成光滑的面团
面团加入油(黄油软化好倒进去)用揉面机揉出手套膜 薄薄的透明的一层 这步很关键哦
揉好以后面团静置发酵到原先的两倍大 用手戳一戳不会反弹
面团进行排气 平均分成三份 分别揉成长条卷起来 整形好后放入吐司盒中 (哈哈哈 我是手残党 这个有点丑大家将就看 )
进行二次发酵 发酵到吐司盒的8-9分满 都可以啦 ~美美哒啦啊哈哈哈
烤箱提前预热好 盖上吐司盒盖子 上下火180度 25分钟 每个烤箱脾气不同 请自行加减时间(我没盖 因为我喜欢表面焦一点 嘭嘭嘭面团长高的赶脚!在表面刷了层蛋液 上火只用了150度烤的)😚😚😍这颜色!少女心!少女梦啊~~~ 吃起来简直敲开心😁 还不担心会长肉哦!
附一张三明治🥪照片! 好次不长胖!delicious~~~心欢喜❤❤❤
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