白萝卜胡萝卜芹菜肉丸子
其实这道菜用量我只是建议,不用太执着多少克,按照自己的喜好添减就好,我做的咸点的,因为做的多,天气冷了多做点出来,放冰箱,或者用袋子装好挂在窗子外面,吃的时候拿出来质量做就好,很方便,我每次都做很多,可以炖杂烩菜吃,也可以做汤,也可以糖醋,也可以红烧,自己做的卫生干净,这用料也是最普通的,经济也实惠,外面超市买素丸子最低也要六块一斤,最主要的是六块钱我们可以炸很多丸子了哈哈,第一次做菜谱,有很多不完美的地方,希望辣妈,小姐姐们多多包涵,以后有经验了就会好很多哈哈,有不懂的可以留言给我
用料
胡萝卜 | 一根 |
白萝卜 | 一根 |
鸡蛋 | 两个 |
盐 | 10克 |
姜末 | 5克 |
葱花 | 20克 |
面粉 | 300克 |
十三香 | 适量 |
鸡粉 | 5克 |
耗油 | 适量 |
熟油 | 适量 |
芹菜叶 | 适量 |
白萝卜胡萝卜芹菜肉丸子的做法
把所有萝卜擦丝,加盐腌出水分,备用,芹菜叶剁碎,不要焯水!不要焯水!不要焯水!重要的事情说三遍,焯过水的芹菜叶味道就变淡了,加入萝卜五花肉馅,加入所有调料,起锅烧油六成热,用手虎口挤丸子,炸至金黄,就好了
小贴士
炸丸子的时候先小火,等丸子装不下了在一起开中火炸,这样就能一起出锅了,挤丸子的时候手边放一碗水,挤丸子时手沾点水,不沾手,哦对了,还要准备一个小勺子,挤好的丸子用勺子刮断放进锅里
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