海带嫩芽豆腐汤

初秋燥热，清凉的海带豆腐汤简单易做，不仅清爽可口，还能够排毒养颜，兼有消痰软坚之效。

用料  

海带嫩芽豆腐汤的做法  

1. 洗净海带嫩芽，剪成小段备用。

2. 香葱切断，生姜切丝备用。

3. 锅烧热，加入植物油，下葱姜爆香，放入海带嫩芽翻炒1分钟，喷少许料酒，加一大碗开水，再放入豆腐，锅开后小火煮6到8分钟，最后加少许盐和胡椒粉调味，完成。

小贴士

海带嫩芽先用油煸炒，不仅可以去腥增香，还可以析出海带中部分蛋白质和脂肪等物质，使汤汁变浑变浓。