番茄炖鸡胸
用料
白胡椒 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
鸡胸肉 | 适量 |
西红柿 | 1个 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
洋葱 | 1 |
醋 | 适量 |
黄豆芽 | 适量 |
番茄炖鸡胸的做法
番茄顶部划十字过开水去皮切碎,洋葱洗净切碎
锅里加入少量水,刚好能淹没碎洋葱和番茄就可以了,水开后放入洋葱,豆芽和番茄,小火慢炖。同时鸡胸肉切片加盐,黑胡椒,一点蚝油,一点点蜂蜜,腌制十分钟左右。
汤里加盐,白胡椒调味,汤熬至浓稠,用勺子把番茄碾碎。加入鸡胸肉炖煮。出锅时加醋。
小贴士
洋葱便甜,番茄便酸,可以根据自己口味调整用量。白胡椒为了好看,只加一种胡椒也可以。蜂蜜腌肉可以肉质细嫩。
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