番茄香炖巴沙鱼(无水版)
满满一锅香喷喷的蛋白质和维生素,减肥增肌的必备美味!
酸甜可口,老少皆宜,开胃下饭,饱腹感十足~
珐琅锅就是这么神奇的存在,不加水,还能煮出一锅汤!
用料
西红柿 | 5个 |
巴沙鱼 | 1条 |
鲜虾 | 8只 |
洋葱 | 半个 |
金针菇 | 小半把 |
香菜 | 几根 |
盐 | 一小撮 |
黑胡椒 | 半勺 |
味极鲜 | 1勺 |
食用油 | 少量 |
番茄香炖巴沙鱼(无水版)的做法
备料:
鲜虾去头、去虾线,盐、味极鲜、黑胡椒腌制;
洋葱切丁;
4个西红柿切丁;
1个西红柿切片;
巴沙鱼切块;
香菜切碎;
金针菇洗净
此步骤会让你倒腾出一大堆盘子和碗,表演结束之后还都要再洗一遍😰😰还好我有洗碗机。。。😒😒没有洗碗机的小朋友们,听我的啊,别整这么多没用的,切好了都放案板上,到时候锅里一丢就成了。。。点🔥热锅,待整个锅热之后加入少量油
用铲子把油铺匀锅底,倒入洋葱,炒香炒软
多软算软呢,你用铲子把它两头对折压个180°它还不会回弹的时候,就挺软的了🙆待洋葱发出香气,变软之后,倒入切成丁的番茄,搅拌均匀,稍微翻炒一下以后,盖盖子,小火慢煮8-10分钟。
记得中间揭盖翻一下底👋👋,防止糊锅。
其他并没有什么特别的,此步骤只是为了把番茄的水煮出来罢料🍅🍅🍅🍅🍅🍲十分钟到了,揭开吧!!我的锅盖!!!
惊了!!竟然煮出来这么多汤汁!!!
加入剩下番茄,用铲子轻轻将番茄捣碎,搅拌,盖盖子继续煮3分钟。
加油啊番茄🍅!考验你番生价值的时候到了!!!努力的再多煮出点水啊!加油冲鸭!💪💪待锅里冒泡泡之后,依次加入巴沙鱼、虾仁(腌制的酱料一起倒入),盖锅盖焖煮3分钟。
让蛋白质们和维生素们好好交流交流进入我肚子前的愉快感想😌😌三分钟后,它就变成【咕嘟咕嘟】的样子了!香味就已经飘出来啦😖😖😖!!
距离成功!就差两步了👯!丢进几个已经被撕成方便入口小条条的金针菇,关火,盖盖子,用余温,闷一会~
坚持住!再耐心的等个一两分钟!!就差最后一步了😱😱!!!!终于到了最后一步!!!撒上一把香喷喷的香菜!提味神器!!
好的,你可以端上桌了😍😍😍🍲🍴开动吧!
吧唧吧唧吧唧吧唧👌👌味道很ok😍😍😍
小贴士
1.请注意❗❗全程都是小🔥小🔥小🔥!!!
2.减肥期间可以把食用油换成橄榄油、减量,或者不加油。
3.番茄的数量根据番茄的大小决定,煮出多少水由你买的番茄含水量决定。如果番茄太少,后面水煮不出来,可以适量加一小碗温水,不会影响最后的味道。
4.巴沙鱼比较软,加入锅里以后,不要用力翻炒,会把它戳烂。。。
5.虾仁别放太早,煮时间太久肉质会老,嚼起来会像在嚼橡皮。。。
6.非香菜爱好者,请忽略我最后一步吧😌
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