一盘烤鸡翅解救梅雨天的烦闷

🌧🌧好像下了一个星期的雨了，厚重的积雨云爬在天上，肆意地向大地宣泄它的情绪。在这样的日子里，如果没有什么紧要事，宁愿一整天足不出户，然而窗外的马路却跟平时一样忙碌，红绿灯交替，车来车往。
豆大的雨点纷纷淋淋地向大地飘洒着，对面的楼房变得迷蒙起来，雨声密集，像米箩里的淘米声，窸窸窣窣。我开着窗，想吹着凉风看几页书，忽然一阵疾风扑进来，撒了满桌子雨水。起身关窗，想来也到饭点了，可能是雨下的太久的缘故，潮湿的空气让人很想吃大排档的烧烤，再配上冰镇的汽水一饮而尽。然而家里却没有碳烤炉子呢，如果简单用烤箱烤个鸡翅，也能稍稍满足一下此刻的欲望吧。

用料  

一盘烤鸡翅解救梅雨天的烦闷的做法  

1. 用流动的清水把鸡翅中清洗干净，表面用刀划两道口子；

2. 蒜瓣、洋葱切末，柠檬一半挤汁；鸡翅用蒜末和洋葱末包裹住，撒上黑胡椒等其它香料拌匀，倒入料酒和白葡萄酒，加入盐、生抽、糖和柠檬汁，然后全部倒入保鲜袋扎紧，隔着保鲜袋轻捏鸡翅帮助入味，静置腌渍。理想的话腌制5个小时最好，要是时间不多，半个小时也行，不过就得靠后面来调味了；

3. 整头大蒜洗净剥去外层粗糙的皮，从中间切开；

4. 锡箔纸上刷一层油，把腌渍好的鸡翅和切好的大蒜放入；用食用油加一点点老抽调成油汁，刷在鸡翅和大蒜表面，再撒上一层黑胡椒碎，最后放一根迷迭香用来装逼。

5. 烤箱230℃预热5分钟，放入烤架，中层上下火烤20分钟即可。焙烤时，观察烤箱内变化，不同的烤箱情况有些不一样的，注意把控自家烤箱的情绪。

6. 烤好的鸡翅味美多汁，蒜香和黑胡椒相得益彰，吃前挤上几滴柠檬汁，倒上一杯樱桃汽酒加冰块，在潮湿的空气和雨声中，享受迷之酣畅。

7. 实际上我被这杯樱桃酒醉翻并躺了一下午 o(￣ヘ￣*o)

8. (●´ω｀●)φ