日式海鲜拉面
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用料
各种海鲜 | 若干 |
海鲜汤底 | 300ml |
拉面 | 1人份 |
濃口酱油 | 6勺 |
淡口酱油 | 4勺 |
清酒 | 5勺 |
包菜 | 1个 |
油 | 10克 |
盐 | 各人口味 |
日式海鲜拉面的做法
各种海鲜在水中汆烫熟。
将海鲜汤底煮开,立刻关火。加入濃口酱油,淡口酱油和清酒。
将海鲜放入海鲜汤底中,
准备碗一个,将面在水中烫八成熟。一定抖干水份,好让面条吸收汤汁。然后将面放入碗中。
包菜切成丝,将油放入锅中。翻炒至断生。
将海鲜及海鲜汤底倒入碗中,稍微摆一下食物让其更好看一些,
在面上放上炒好的包菜丝。
小贴士
海鲜汤底看前面菜谱"海鲜清汤"。
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