寿喜锅(肥牛 22cm北鼎铸铁锅)
一直认为寿喜锅就是酱油水水煮菜,从来不屑一顾,试着自己做了一锅,加了专业的寿喜锅调料,居然吃出了惊喜,娃边吃边说好好吃啊😋,汤汁都舍不得倒掉,直接泡饭里,平时不吃的各种蔬菜居然也大快朵颐的吃吃了好多[破涕为笑][破涕为笑]
这款菜太能对付不吃蔬菜的娃[强][偷笑]
用料
寿喜锅汁150克,清水450克,鲣鱼汁23克 | |
二面黄豆腐170克,金针菇100克,娃娃菜100克,筒蒿50克,胡萝卜50克,木耳5朵,香菇3~5朵(可以是鲜的,也可以泡发干香菇),干菌菇几朵(提前泡发),鱼丸虾丸5颗,澳洲M9雪花和牛卷 10片 |
寿喜锅(肥牛 22cm北鼎铸铁锅)的做法
备菜:二面黄豆腐170克(我是自己用老豆腐煎的)、金针菇100克,娃娃菜100克,筒蒿50克,胡萝卜50克,木耳5朵,香菇3~5朵(可以是鲜的,也可以泡发干香菇),鹿茸菇几朵(提前泡发),鱼丸虾丸5颗,我们团的澳洲M9雪花和牛卷10片
大家可以根据自己的喜好准备,这个量用北鼎22厘米的铸铁锅正好合适。香菇可以切这样的花纹,好看
摆放入我们团的北鼎22厘米的铸铁锅中。
其实寿喜锅煮前的摆盘拍照也是一种美美的享受😎把寿喜锅汁150克,清水450克,倒入一个大碗
继续加入鲣鱼汁23克,调合均匀
调好的酱汁倒入北鼎铸铁锅中
盖上盖子,水沸腾后转小火
强烈推荐大家用北鼎的铸铁锅来煮寿喜锅:
大小容量合适,里面的白珐琅颜值特别高,
关键煮的过程中,蒸汽内部循环♻️,
不舍水,让整锅的好滋味都浓缩在一锅里,
煮好直接端上餐桌,就是一个很美汤钵,
聚会的时候还可以放在餐桌上直接煮👍10分钟,起锅即可食用。
肥牛鲜美
虾丸也Q弹
也可以沾上自已喜欢的调料沾酱。
不吃菜的娃,除了不停吃肥牛,居然连蔬菜也吃了一大堆,最后的汤汁都泡饭来吃了😂
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