芋头鸡肉
陪米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸尺寸(大概15ml) | 需要数量 |
芋头(洗净) | 300g |
鸡腿肉(切成一口大) | 200g |
食油 | 适量 |
A 低筋小麦粉 | 2勺 |
A 鸡精 | 1勺 |
A 大蒜粉 | 1/3勺 |
干欧芹(没有也可以) | 适量 |
芋头鸡肉的做法
将芋头用保鲜膜包好。用微波炉600w中火加热3分30秒。放凉。将芋头去皮,切成1.5cm厚片。
准备盘子。将A用料倒入盘子里,拌匀。
将鸡肉和芋头倒入盘子里,裹小麦粉。准备锅,碟子。油倒入锅里(要鸡肉块能完全浸在油里)开中火到160度左右(筷子进入油里小的泡浮起来)
将两张厨房纸摆碟子上。
将步骤1鸡肉块和芋头倒入锅里,炸至熟,放碟子上吸油。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子(撒上干欧芹)即可。
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