牛肉香菇迷你西红柿
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陪米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
牛肉薄片(切成一口大) | 150g |
香菇(撒灰,去掉根,切一半) | 5个 |
迷你西红柿(洗净) | 10个 |
A 姜泥 | 1/6勺 |
A 蒜泥 | 1/6勺 |
A 白料酒 | 1勺 |
A 盐,胡椒粉 | 少许 |
蛋黄酱 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
味淋(日本) | 1勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
小葱花 | 适量 |
牛肉香菇迷你西红柿的做法
准备盆子。将A用料倒入盆子,拌匀。将牛肉片倒入盆子,揉匀。
准备平底锅。锅中倒入蛋黄酱,开中火至蛋黄酱融化。将牛肉倒入锅里,翻煎1分钟。
将香菇倒入锅里,炒1分种。
将西红柿倒入锅里,翻炒至熟。
将蚝油和味淋倒入锅里,翻炒2分钟。灭火。做好了。将步骤2菜装碟子撒上小葱花即可。
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