基础日本料理之 --亲子饭
买了一本基本家庭日本料理书,争取都试试。第一道就拿最喜欢的亲子饭来练手啦。
用料
蒸好的米饭 | 一碗 |
去骨鸡腿肉 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
出汁 | 100ml |
味啉 | 10ml |
日本酱油 | 10ml |
基础日本料理之 --亲子饭的做法
把鸡腿肉切块,洋葱切成粗丝
把出汁,味啉和酱油在小锅离混合加热至沸腾,加入鸡肉,加热至沸腾后再加入洋葱,小火加热沸腾4-5分钟。
鸡蛋打散,慢慢倒入锅中,搅拌后立刻盖上盖子,小火焖30秒钟,关火立刻离开炉子。
把做好的鸡肉倒在米饭上,可以撒上一些干海苔。
开动吧。
小贴士
出汁我自己没有做,用的超市买的出汁料,加水煮就好。味啉本身带有甜味,不需要额外加糖了。
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