锅贴+哈包
菜谱1.19W
用料
猪肉 | 适量 |
韭菜 | 适量 |
面粉 | 适量 |
锅贴+哈包的做法
准备面粉,用温水和面(可以在面粉里加一点点盐),我觉得温水和出来的能软一点。和成絮状,揉成面团。盖上湿布醒半个小时。
把韭菜洗净,切细一点,等准备包时,和肉馅搅拌在一起,轻轻搅拌就可以
把面团分小段,把皮擀成稍微长一点的形状,加馅,如图,这是我第一次包这个,好难看,哈哈
找平底锅,刷一层油,把锅贴整齐摆上,中火煎2-3分钟,看底面起酥时,准备好水,均匀倒入锅里,差不多要没过锅贴底就可以了,盖上盖子,听到滋滋声,水差不多就快干了,中途再加一次水,再盖上盖子,大锅收干水就ok啦!(中间加的水可以用淀粉和水调和,也可以单独加自来水),剩下的馅我直接煎成了哈饼,都很好吃!
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