夜宵-冬日的日式小火锅
偶尔深夜里会想吃热乎乎的东西,偶然间看了孤独的美食家和深夜食堂,突发奇想做了类似的日式小火锅~
用料
寿喜锅调料 | 适量 |
牛肉卷 | 凭自己喜好斟酌 |
黄油 | 两指宽一小块 |
娃娃菜 | 一颗 |
金针菇 | 一小把 |
茼蒿 | 一把 |
南豆腐 | 半盒 |
夜宵-冬日的日式小火锅的做法
用的现成的寿喜锅浓缩汁
半盒牛肉卷,牛肉卷比较薄好熟,自己喜欢多少就加多少
热锅,放黄油,待融化黄油放入牛肉卷,看着在锅中牛肉卷满满熟的时候真的非常享受,
可以先尝几块肉,如果肉质不错先试试直接用黄油煎熟的肉,然后再放上寿喜锅汁尝尝加入后的肉的味道
尝完之后把所有肉放入,煎至八九分熟,这一步是为了煎出肉汁,汤底更香浓,也可以省略这一步,边煎肉变放入一些调料汁
肉煎完后盛出放在一边,放入切好的娃娃菜,倒入一些调料汁
焖至软烂出汁
放入准备好的菜和肉,加入一小碗水
也可以按自己喜好加入鸡蛋和面,但是要加入适量的水,在一到两小碗左右,这个时候可以尝尝汤的味道,按自己喜好调整
煮的面熟就可以了,小心不要干锅哦~接下来就开吃吧^_^
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