芝士夹心鸡胸肉丸(日本咖喱口味)-烤箱版
最近在练腹肌,只能狂吃鸡肉,看了好多鸡胸肉的做法,自己自创出这个菜谱,非常好吃!鬼佬室友试完后,疯狂的吃了好多😜
用料
鸡胸肉(5块) | 750g |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 12朵 |
玉米淀粉 | 150g |
日本咖喱块 | 2小块 |
黑胡椒 | 看口味 |
盐 | 看口味 |
mozzarella 芝士 | |
橄榄油 | 20-30ml |
芝士夹心鸡胸肉丸(日本咖喱口味)-烤箱版的做法
首先香菇泡软(一般需要1-2个小时提前泡),然后把烤箱预热,中层上下火200度。接下来鸡胸肉用搅拌机打碎,或者剁成肉末,胡萝卜和香菇也切成末。
把鸡肉末,橄榄油,胡萝卜和蘑菇末加入150g淀粉混合搅拌匀。
两小块咖喱加一点开水融开倒入混合物,接着加入黑胡椒和盐,混合均匀
超市买的低脂mozzarella 芝士来做夹心,切成小块,因为是低脂,所以练肌肉期间可以少量摄入
现在开始包丸子!用手拿一把混合物搓成丸子,中间塞入芝士,记得要包严实
把搓好的丸子放入烤箱,200度中层上下火,烤23-30分钟,丸子大的要烤久点!23分钟之后每两分钟要检查下,表面金黄(略焦黄)就可以拿出来了。
小贴士
1. mozzarella 芝士是比较清淡的芝士,中国人一般能接受,加入可以有爆浆和拉丝的效果,非常好吃!可以有低脂的mozzarella 芝士可以选择!如果喜欢芝士的话也可以加入Brie芝士。
2.咖喱块加开水的时候尽量少加,不然水分太多等下会很难搓丸子。咖喱块可以用咖喱粉,孜然粉,或者五香粉代替。
3.鸡肉也可以混入虾肉,这样会更好吃。
4. 搓丸子的时候如果太粘手的话可以加入多一点点淀粉,这样会粘稠点。
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