超级下饭 简单的姜烧猪肉
用料
酱油 | 1tbsp |
味淋 | 1tbsp |
清酒 | 1tbsp |
味增 | 2tbsp |
姜 | 10g |
蒜 | 2瓣 |
黑猪肉 | 100克 |
胡萝卜 | 10g |
包心菜/小白菜 | 3-4片 |
洋葱 | 1/4个 |
葱 | 1根 |
将猪肉切片,姜葱擦成泥,和酱油/味淋/清酒/味增一起加入猪肉搅拌均匀放置10分钟,其他菜切好
蔬菜和肉分开炒,先把洋葱和葱白放入加了油的热锅炒,炒至稍软加入胡萝卜🥕,翻炒变稍软再加入包心菜翻炒,炒到喜欢的成熟度加点黑椒粉盛出。但最好比平时稍为硬一些。
另起锅加入油,再放入腌好的肉小火翻炒,不然会像我一样容易粘锅
再加入炒好的蔬菜一起翻炒至喜欢的熟度,加入葱绿部分翻炒几下。
小贴士
发现用黑猪肉最好吃,这次用的本地猪肉口感就有打折扣
避免过咸,2tbsp味增可以适当减量
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