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4寸戚风低糖怎么做更好吃

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  • 4寸戚风(低糖)的做法和图解,4寸戚风(低糖)怎么做更好吃

    4寸戚风(低糖)

    想吃慕斯蛋糕但是饼干做底太高热量了,四寸一个人吃刚好,如果单吃戚风可以略加糖用料白砂糖(蛋白用)15克鸡蛋1只低筋面粉25克玉米油5克水15克4寸戚风(低糖)的做法蛋黄蛋白分离,蛋白盖保鲜膜放入冰箱。蛋黄,油,水放入碗里搅拌至...

  • 八寸戚风蛋糕(4个4寸加高模具)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风蛋糕(4个4寸加高模具)

    好多亲问我这个4寸加高模如何不凹底,关键在于底火不能高啊。现在纪录一下我做这个模具的心得。用料鸡蛋5个(带壳60克以上)玉米油50克牛奶或水50克细砂糖70克(10克加蛋黄,60克加蛋白)低粉90克柠檬汁几滴八寸戚风蛋糕(4个4寸加...

  • 4寸戚风蛋糕(减糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸戚风蛋糕(减糖)

    此配方为4寸配方。(4寸一个蛋、6寸三个蛋、8寸五个蛋)6寸135摄氏度26分钟8寸135摄氏度37分钟~注:一:香草精总量看蛋糕大小。二:蛋黄中加入的糖量可微微减少。三:蛋白中加入的糖量不可减少。四:蛋白加糖攻略有大气泡时加入第一...

  • 6寸/4寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸/4寸戚风蛋糕

    想要给孩子做健康的食物,自己做放心点!平常一般做6寸吃,做生日蛋糕4寸,我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便,仅供参考哈!!用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方:鸡蛋1个牛奶...

  • 4寸戚风胚食谱做法大全,超简单的4寸戚风胚做法步骤

    4寸戚风胚

    参考了这些菜谱:s://2.晴天小超人老师的4口味戚风课用料蛋白46g(约1.5个中蛋)柠檬汁2滴白砂糖22g蛋黄26g(约1.5个中蛋)*此为基础材料,口味变化见步骤*常规4寸÷1.54寸戚风胚的做法【4寸加高原味】:蛋白46g、柠檬汁几滴、白...

  • 4寸戚风(标准糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸戚风(标准糖)

    此配方为4寸配方。(4寸一个蛋、6寸三个蛋、10寸五个蛋)6寸135摄氏度26分钟8寸135摄氏度37分钟~注:一:香草精总量看蛋糕大小。二:蛋黄中加入的糖量可微微减少。三:蛋白中加入的糖量不可减少。用料鸡蛋1个牛奶8克玉米油8克细砂...

  • 无低粉玉米面戚风蛋糕4寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无低粉玉米面戚风蛋糕4寸

    自从学做戚风蛋糕,就一直使用各种杂粮粉,做过玉米面的、青稞面的、高粱面的…杂粮面粉不含面筋蛋白,所以搅拌面糊不会起筋,还能起到支撑蛋糕体的作用,可以用来做蛋糕。中筋或高筋小麦粉理论上也可以做蛋糕,注意搅拌面糊手法...

  • 戚风4寸食谱做法大全,超简单的戚风4寸做法步骤

    戚风4寸

    用料鸡蛋1个牛奶15克低筋面粉20克细砂糖18克玉米油12克戚风4寸的做法做法同10寸同上...

  • 4个4寸版戚风蛋糕🧁的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4个4寸版戚风蛋糕🧁

    对于戚风,我是这样理解的:她就像是小学的语文课,只要把这么门课程学好了,就算有了功底了,就不用担心读不懂应用题,就算是烘焙高手,也要偶尔回来温习回味一下下,找找当初的感觉!(对,处于新手的你,如果一次做成功了,绝对会有种找到初...

  • 4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸可可戚风(附6寸可可戚风配方)

    ❤️6寸可可戚风蛋糕配方❤️🌸蛋白部分:蛋白90克,砂糖30克,盐1克,柠檬汁4克🌸蛋黄部分:蛋黄44克,细砂糖10克,色拉油40克,牛奶44克,低筋面粉42克,无糖烘焙可可粉10克用料蛋黄18克牛奶18克色拉油16克低筋面粉16克可可粉4克糖4克蛋白3...

  • 乐葵4寸的低糖低油蜂蜜水浴烫面戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    乐葵4寸的低糖低油蜂蜜水浴烫面戚风

    自用可以做一个乐葵4寸模具的用料鸡蛋2个小号牛奶20克玉米油10克低粉25克蜂蜜一般一勺看心情玉米粉5克盐一小撮乐葵4寸的低糖低油蜂蜜水浴烫面戚风的做法油单独或者油加牛奶60-80℃烫粉类。会变成一坨很干,别怕,后面就...

  • 4寸戚风食谱做法大全,超简单的4寸戚风做法步骤

    4寸戚风

    用料鸡蛋1个色拉油10克牛奶10克低筋粉17克白砂糖13克4寸戚风的做法油和牛奶搅拌乳化均匀,呈浓稠状筛入低筋粉拌匀加入蛋黄(我这是三倍的量啊)拌匀后是这样的蛋清加适量柠檬汁打发,分三次加入白砂糖。打至倒扣不掉打发好的...

  • 低糖戚风八寸-15g糖的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低糖戚风八寸-15g糖

    用料鸡蛋6个牛奶85克低筋面粉100克色拉油50克柠檬汁或白醋3滴白砂糖(蛋白¥15克模具1个玉米淀粉(蛋白)10克低糖戚风八寸-15g糖的做法基本按照tinnry+的视频做的,发这个只是想说,八寸的目前蛋白减糖到15g了,蛋黄没加糖,依然可...

  • 戚风蛋糕   4寸烟囱戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕 4寸烟囱戚风

    这是一款不容易失败的戚风,中空烟囱纸模,因为中间有圆柱,增加蛋糊与模具内壁的接触,便于蛋糕体发起,也比较容易烘烤,所以制作成功率非常高。蓬松,轻盈绵软,口感恰好处,吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模...

  • 4寸🍓戚风食谱做法大全,超简单的4寸🍓戚风做法步骤

    4寸🍓戚风

    为了让我老公长肉我决定一周为他做一款小4寸用料鸡蛋1个低粉20克牛奶15克柠檬汁4滴细砂糖10克根据个人口味选择甜淡玉米油10克奶油100克4寸🍓戚风的做法烤箱150度预热10分钟,蛋黄,蛋清分离,蛋清加入柠檬汁4滴分三次加入...

  • 6寸戚风(三个4寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸戚风(三个4寸)

    很久没烤过不开裂的戚风了!!记下激动人心的时刻,今天做了四个4寸戚风。记下来方便自己以后看。用料面糊蛋黄2个细砂糖15克玉米油20克低粉33克可加杏仁粉增加香味低粉25克+杏仁粉=35克牛奶(水)20克蛋白2个细砂糖33克6寸戚风(...

  • 4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸红茶戚风蛋糕(4寸戚风配方)

    4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~...

  • 4寸低糖少油戚风裸蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸低糖少油戚风裸蛋糕

    这是一款非常适合减脂期间解馋的小甜品!少糖少油,卡路里摄入比正常版的少很多!我的份量刚好做一个4寸的小蛋糕,如果要做6寸,材料加倍就可以啦!用料鸡蛋1.5个低粉20克牛奶20克植物油3克细砂糖15克水果适量奶油100克4寸低糖少...

  • 10寸低油低糖戚风的烹饪做法,大厨教你详细做法

    10寸低油低糖戚风

    昨天试了一下低油低糖,居然还不错,把配方记录一下用料可可液焦糖可可粉39克热水50克戚风底蛋黄7个油30克热水100克低筋粉137克放入蛋黄的糖20克盐2克蛋白7个蛋白加的糖20克10寸低油低糖戚风的做法分蛋白蛋黄,把蛋白放入...

  • 戚风蛋糕4寸6寸8寸的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕4寸6寸8寸

    我也是新手,别的厨友的方子,我自己亲手操作后觉得挺好,拿来借鉴,可以做蛋糕的蛋糕胚,承载奶油没问题,自己做了一个六寸的给儿子,写这个纯粹给自己做笔记,写的不详细,慎用用料六寸:鸡蛋3个玉米油35低筋面粉50克糖40克(蛋黄蛋白各...

  • 戚风蛋糕(6寸&4寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    戚风蛋糕(6寸&4寸)

    我用的是乐葵的萨瓦林模具,做出来比较好看。正常用戚风模具也是相同的配方。用料6寸4寸蛋3个2个牛奶40克20克玉米油30克15克低粉50克25克玉米淀粉5克2.5克糖50克(蛋黄20,蛋白30)25克抹茶粉/可可粉/红丝绒…15克10克戚风...

  • 4寸、6寸、8寸戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    4寸、6寸、8寸戚风蛋糕

    戚风蛋糕经常要做,做个笔记记录一下,方便日后查阅,以下是8寸戚风蛋糕的量,6寸量减半,4寸是6寸的一半,照片是我做了两个6寸,两个4寸的量用料蛋黄糊部分:蛋黄5个细砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋面粉90克蛋白部分:蛋白5个细砂糖...

  • 6寸、4寸戚风同时烤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    6寸、4寸戚风同时烤

    我做的蛋糕基本都是低糖、低油,糖也用的是零卡糖,爱吃甜的不适合此配方用料低筋面粉85克细砂糖40克玉米油30克牛奶90克鸡蛋4个6寸、4寸戚风同时烤的做法还是这5件套140度烤50分钟,两个同时放进烤箱小小的好可爱不甜,爱吃...

  • 八寸戚风(低油,糖)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    八寸戚风(低油,糖)

    已经减油减糖,无需调整直接搬走,干吃,裱花都很好用…试过很多次总结的配方用料鸡蛋5个细砂糖55克(只放在蛋白就行,蛋黄糊不加糖)低筋面粉110克柠檬汁3滴玉米油50克水75克(水和牛奶都可同克数,味道没区别所以我用水)八寸戚风(低...

  • 低油低糖戚风蛋糕🍰(6寸8寸)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    低油低糖戚风蛋糕🍰(6寸8寸)

    这个配方做出来的蛋糕胚承重力非常好👍,可以做多层的蛋糕毫无压力。建议使用加高模具,如果使用普通模具,面糊倒到八分满为止,剩下的面糊可以做一个纸杯蛋糕。如果面糊高度高于模具的8分满,成品顶部容易裂!!单看这个糖量可能...