樱花飞舞的关西风樱饼

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日本的樱饼有2种，一种是用糯米或道明寺粉做的，另一种就是今天介绍的关西风味的樱饼

用料  

樱花飞舞的关西风樱饼的做法  

1. 一点一点向糯米粉中加入一部分水，搅拌均匀

2. 加入糖，面粉和剩下的水搅拌均匀

3. 把樱叶竖着切成两半（沿着中间的梗）

4. 盐渍樱花在水中浸泡去掉盐分

5. 豆沙分成（用两个勺子倒）每个25g的小分，捏成图中样子

6. 加热平底锅（饼铛也行），用厨房用纸抹上薄薄得一层油，倒入面糊，做成椭圆形

7. 倒了面糊之后关掉开关，四周烤的有点透明了就翻面。这是为了防止烤焦

8. 做好的面皮放在盘子里冷却，冷却好后就卷上豆沙

9. 把面皮干净漂亮的一面露在外面

10. 包上樱花叶子，完成

11. 剩下的面糊加上少许食用色素，做成粉色
    烧一张
    再加一点食用色素，做成比之前稍微深一点的粉色
    烧两张

12. 做出樱花颜色不同的浓淡

13. 用樱花模具印出樱花，和花瓣

14. 放在樱饼上

15. 在花蕊处撒少许金箔，没有也没关系

16. 浸泡好的樱花沥掉水，摆上去
    花舞樱饼完成(≧▽≦)/

17. 粉色面皮的版本也很好看