日料牛肉時雨煮(しぐれ)

牛肉時雨煮(しぐれ)是日本料理下饭下酒的常见菜。是平时或者来客人深受欢迎的一道菜。凉吃热吃都可以，也非常适合配饭、面、饭盒用。做法非常简单、一定要试试哦！
冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。

用料  

日料牛肉時雨煮(しぐれ)的做法  

1. ※牛肉用涮火锅用的牛肉片就可以。不要太肥。太肥的话、凉了会有白油出来（可用微波炉加热一下）。家里只有这种雪花肉了。最后用吸油纸把油都吸掉了、有点麻烦。

2. 生姜去皮切丝。

3. 调味料全部倒入锅中、用筷子搅至融化。

4. 加入姜丝煮沸。
   

5. 加入牛肉。

6. 用筷子搅匀。

7. 开锅后去掉浮沫。

8. 中小火煮10到15分钟。
   时常用筷子搅拌一下。
   渐渐汤汁变少。

9. 锅底稍微留一点汤汁就好了。

10. 喝粥、配饭、配面、带饭盒……任你选择、浓香可口！！！

小贴士

冰箱可保存一周、冷冻可储藏一个月。
汤汁的比例比较浓，喜欢清淡的，可以适当减量。
喜欢吃辣的可以最后放一点辣椒粉、芝麻、香葱……