日式白菜暖锅

这不是一锅普通的炖白菜

它虽然看似家常，但多了些新意
它虽然食材普通，但清淡鲜甜
它虽然做法简单，但暖心暖胃

用料  

日式白菜暖锅的做法  

1. 香菇，昆布冷水2杯泡4小时，也可以放冰箱泡过夜

2. 泡发的昆布和香菇以及泡发的2杯冷水，加入1-2杯清水一起倒入香锅开中火。快煮沸的时候取出昆布。

3. 白菜菜梗和菜叶分开，切条菜梗切条横竖都可以。鸡肉加少许盐腌制30分钟。

4. 放入白菜梗和葱白段。撇去浮末

5. 煮开后加入豆腐，鸡腿肉和五花肉。加入清酒。大火烧开转小火煮15分钟。加盐调味

6. 15分钟后加入金针菇，魔芋丝和白菜叶。煮3分钟。

7. 最后就有了一锅家常，鲜甜的白菜暖锅。

8. 吃到最后，加入一碗热米饭

9. 加入最开始那一枚笨鸡蛋，加入葱花和日本辣椒粉。就成了一碗鲜美的蛋花泡饭。这一步汤多汤少不需要太计较，根据自己喜好来就行。但也不要做成煲仔饭啦！

小贴士

家常菜，没有过多摆造型，拍得也比较家常。❤️